Tarte sans pâte au fromage blanc groseilles & citron

 tarte sans pate groseilles

Comme à chaque fois que je vais sur le blog de Sandrine, je craque, bien sur la plupart du temps il m’arrive de réaliser ses recettes comme celles d’autres personnes sans prendre de photos mais la nos gouts sont tellements similaires et la recette délicieuse et surtout légère que je me devais de la faire partager à ceux et celles qui seraient passés à côtés . Sandrine l’a déniché chez Cléa et je lui ai chipé à mon tour ! Quelques changement car je n’avais ni sirop de riz ni sirop d’agave que j’ai remplacé par du miel , je n’ai pas mis que du fromage blanc 0% car j’en avais de l’autre à terminer, je n’avais pas non plus d’arome citron que j’ai remplacé par du jus, j’ai aussi utilisé des groseilles surgelées pour vider mon congélateur et les ai enrobées d’un peu de maïzena afin qu’elles ne retombent pas au fond du plat et j’ai saupoudré le tout de grains de sucre perlé !

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Madeleines aux groseilles

madeleine groseille

J’ai fait ces petites madeleines avec mes groseilles et puis j’ai ajouté un peu de chocolat pour la douceur …

Pour 18 madeleines

Sous la main ! :

80 g de sucre glace / 2 oeufs / 80 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 80 g de beurre / 20 g de chocolat / 100 g de groseilles / 1 pincée de sel et de bicarbonate.

Voyons voir ! :
¤ Mettre le beurre à température ambiante et préchauffer le four à 220 °C.

¤ Mélanger la farine avec la levure, le sel, le bicarbonate et le sucre glace.

¤ Ajouter les jaunes d’oeufs, puis battre légèrement les blancs à la fourchette et les ajouter à la préparation.

¤ Avec un fouet, ajoutez le beurre en pommade, les groseilles puis le chocolat coupé en petits morceaux.

¤ Déposer 1 càs de pâte dans les moules à madeleines en silicone et laissez reposez pendant 30 minutes.

¤ Enfournez pour une dizaine de minutes , démoulez et dégustez !!!

Panna Cotta Coco & coulis de groseilles

 pana cotta groseilles

A la base, je n’avais pas vraiment fais le choix d’associer la noix de coco à la groseille,  en fait je voulais des fruits rouges et je n’avais que ça sous la main et vraiment pas l’envie de trainer dans les magasins, mais finalement le mélange de la noix de coco s’est révélé  odieusement bon ! Bon chacun à sa recette perso, voici la mienne … cependant peut etre qu’une demi càc d’Agar Agar suffirait car elles étaient vraiment fermes … mais bonnes ;))

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