Velouté de potiron & courge butternut

velouté de potiron

Et me revoila avec ma butternut , que voulez vous quand vient l’Automne c’est typiquement le genre de plat chaud tout doux et réconfortant que j’ai envie de manger , saupoudré de quelques noisettes concassées,  avec un peu de pain et de fromage et je suis comblée , j’ai beaucoup apprécié ce velouté et la prochaine fois j’essaierai en remplacant une partie du lait par du lait de coco .

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Moelleux fromager à la courge butternut

 moelleux courge

La courge butternut se prete aussi bien au salé qu’au sucré , ici c’est une recette salée , parfaite pour un apéro en mini ou en grande version à servir tiède pour une entrée . Dans cette recette la courge est l’ingrédient majoritaire , mais sa saveur n’est pas la gagnante sur le podium, certe elle adoucit mes moelleux et les rend originaux mais  Franche Comté oblige , c’est le comté qui remporte ici la manche , mais avouons le : qu’est ce que c’est bon ! j’ai aussi utilisé de  la cancoillotte qui remplace avantageusement la matière grasse et regardez quelle texture ! ..

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