Cake banane / myrtilles ( sans beurre )

cake banane myrtille

Après le fabuleux Gateau Chocolat courgette ( et je ne mache pas mes mots j’ai du le refaire une dizaine de fois depuis ! ) , je continue sur ma lancée des gateaux plutôt léger à base de purée de bananes , non seulement celui ci est très bon , mais en plus il se garde plusieurs jours bien emballé dans de l’aluminium . J’ai choisi les myrtilles car j’en avais beaucoup à la maison mais je pense que vous pouvez essayer avec d’autres fruits sans problèmes .

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Gateau ultra léger: Chocolat, courgette & banane

 gateau choco courgette

 Depuis le temps que je vois ce gateau aux courgettes et chocolat sur les blogs et que je me questionne sur son gout , sa texture etc…! il était temps que je le réalise, seulement je voulais un gateau vraiment léger , j’ai donc choisi de remplacer le beurre par de la purée de bananes et les pépites de chocolat noir par du chocolat blanc , les autres modifications sont mineures , pour la recette originale , rendez vous ici . Dans le cas de mon gateau , j’ai été bluffée ! sans beurre ni huile sans chocolat mais avec du cacao , sa croute est légèrement craquante et l’intérieur tout moelleux si bien que votre cuillère fait le même bruit que si vous la plongiez dans une mousse ! A refaire sans hésitations ! Je l’ai servi avec une glace banane et meringues dont la recette arrive !

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