Bretzels aux graines

Bretzels aux graines (12)

Mes publications se font de plus en plus rare ici mais il est une recette que nous faisons désormais très régulièrement et que j’avais envie de partager. Les Bretzels aux graines que vous pouvez évidemment remplacer par du fromage râpé , grains de sel etc .. et les enfants adorent s’occuper du façonnage ! Lire la suite

Foie gras sur pain d’épices, chutney d’échalotes à la liqueur de pousses de sapin

foie gras

Il y’a quelques semaines, je participais à un atelier animé par le chef MOF Jean-Luc Danjou & organisé par la marque Rougié et le bureau de presse Agro-alimentaire, ce cours était destiné à nous présenter 3 foie gras de canard entier: 1 nature , 1 au piment d’Espelette et 1 au Yuzu.

à l’issue de cet atelier , nous avons reçu pour mission d’imaginer une recette d’Apéro Chic avec pour ingrédient principal le Foie gras de Canard entier mi-cuit.

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