Minis Feuilletés Saumon, mozzarella & ail des ours.

Minis feuilletés saumon, mozzarelle ail des ours

Depuis 5 années que j’habite à Kaysersberg, je viens enfin de trouver de l’ail des ours en forêt ! Les enfants y étant un peu réfractaire je leur ai fait ces petits feuilletés qu’ils ont adorés !

dav

Pour cette recette, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée du commerce ou maison, utiliser du poulet à la place du saumon, ou même du jambon .

dav

J’ai réalisé mon pesto avec des pistaches et des noisettes , de l’huile d’olive , du parmesan, sel et poivre. Utilisez des noix de cajou, pignons de pin, amandes si vous souhaitez changer un peu 🙂

dav

Mini Feuilletés saumon, mozzarella & ail des ours
En petite version pour l'apéritif ou en plus gros pour l'entrée !
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Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 1 Rouleau de pâte feuilletée
  2. 3 càc de pesto d'ail des ours + 1/2 bouquet d'ail des ours
  3. 1 boule de mozzarella
  4. 3 tranches de saumon fumé
  5. 1 pavé de saumon cru
  6. 2 càs de parmesan rapé
  7. 1 jaune d'oeuf.
Instructions
  1. Préchauffer le four entre 180 et 200°C.
  2. Déroulez le rouleau de pâte feuilletée puis badigeonnez les 2 extrémités de pesto, ajoutez les feuilles entières lavées sur chaque extrémité, recouvrez de tranches de saumon fumé puis de fines lamelles de mozzarella & des dés de saumon . Saupoudrez de parmesan rapé. Roulez les 2 extrémités jusqu'à ce qu'elles se rejoignent.
  3. Badigeonnez le rouleau de jaune d’œuf, saupoudrez si vous le souhaitez de pavot , graines de sésame etc...
  4. Découpez en tranches de 1 ou 1,5 cm d'épaisseur, placez les feuilletés sur une plaque de four et enfournez pour une quinzaine de minutes.
Notes
  1. Encore meilleur avec de la mozzarella Di Buffala !
Qui Dort Dine ... http://qui-dort-dine.fr/

& Bon Week-end  !

dav

 

 

 

 

3 réflexions sur “Minis Feuilletés Saumon, mozzarella & ail des ours.

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