Minis cakes Rhum & Ananas

minis cakes ananas

Une idée toute simple pour un joli dessert, du caramel coulé au fond d’un moule, une tranche d’ananas frais, le tout recouvert d’une pâte à cake parfumée au rhum

minis cakes ananas

Vous pouvez réaliser ce dessert en format individuel mais aussi en format « familial » dans un moule à cake ou encore un moule à manqué, servez le dans ce cas la en tranches, accompagnées d’une crème fouettée et de caramel au beurre salé par exemple 🙂

Minis Cakes au Rhum et à l'ananas
Serves 6
Write a review
Print
Prep Time
20 min
Cook Time
20 min
Total Time
45 min
Prep Time
20 min
Cook Time
20 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. Caramel : 230 g de sucre en poudre
  2. Pâte à cake : 4 jaune + 1 oeuf entier
  3. 250 g de sucre en poudre
  4. 250 g de farine
  5. 1 càc de vanille en poudre
  6. 1 càc de vanille liquide
  7. 1 càs de rhum ambré
  8. 100 g de beurre
  9. 100 g de fromage blanc
  10. 1 sachet de levure chimique
  11. 1 ananas
Instructions
  1. Découpez l'ananas en fines tranches.
  2. Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette puis réservez.
  3. Préchauffez le four à 170°C.
  4. Dans un saladier, fouettez au batteur les jaunes + l'oeuf entier avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  5. Ajoutez alors les vanilles, le rhum et la levure chimique.
  6. Mélangez puis ajoutez le fromage blanc et la farine puis mélangez de nouveau en ajoutant le beurre fondu et refroidi.
  7. Faites fondre le sucre dans une casserole sans remuer jusqu'à ce qu'il se transforme en caramel.
  8. Versez un peu de caramel au fond de vos moules, ajoutez une tranche d'ananas puis recouvrez de pâte.
  9. Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte et enfournez entre 20 et 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau au centre, si elle ressort sèche, votre cake est cuit.
Notes
  1. Servez accompagné d'une crème fouettée et d'un caramel au beurre salé
Qui Dort Dine ... http://qui-dort-dine.fr/

mini cakes ananas

2 réflexions sur “Minis cakes Rhum & Ananas

Laisser un commentaire