Muffins vanille/chocolat (sans huile)

muffins vanille choco

J’adore les muffins et la quasi totalité de ceux que je réalise sont à base d’huile, de lait, de farine etc… mais aujourd’hui je n’avais plus d’huile ! J’ai donc bidouillé une petite recette avec du beurre , ces muffins étaient très très bons et encore meilleurs juste quelques minutes après la sortie du four mais j’ai quand même une préférence pour le moelleux qu’apporte l’huile, il faut donc vite que je refasse du stock !

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Muffins au praliné (et au lait ribot)

muffins praliné

Dans la même lignée que mes muffins au petit lait, voici des muffins ultra moelleux ! Des muffins au lait ribot : Le lait ribot également appelé Buttermilk en grande bretagne est un lait fermenté issu de la baratte du beurre, un liquide onctueux, léger et aigrelet qui peut se boire nature, aromatisé avec un sirop ou s’utiliser en cuisine pour des crepes, pana cottas ou des muffins comme c’est le cas aujourd’hui ..

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