Gnocchis à la parisienne

gnocchis parisienne

Pour ceux qui ne connaissent pas les gnocchis à la parisienne, ils changent complètement des gnocchis traditionnels, en effet ils ne contiennent pas de pommes de terre , cette découverte date de l’époque ou j’étais encore élève au lycée hôtelier , en effet, tous les élèves devaient aller manger 1 ou 2 fois par semaine au restaurant d’application ou l’on se faisait servir par d’autres élèves et ou le repas était également préparé par d’autres élèves … réservant parfois des mauvaises surprises ou des bonnes comme cette recette … Pour le fromage rapé, je vous conseille d’en prendre un type comté qui apportera beaucoup de saveurs à ce plat .

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