Pistachio Rolls & Cranberries (Roulés à la pistache)

Pistachio rolls (178)Depuis son installation dans notre petit village de Kaysersberg, j’ai autoproclamé « l’enfariné » meilleure boulangerie de France, si si rien de moins ! Leurs pains sont variés et excellents avec une mention toute particulière au pain figues & noix ! Et je suis complètement fan de leurs viennoiseries qui n’ont de concurrences, toujours selon mes propres critères que celles de la pâtisserie de Christophe Felder & Camille Lesecq chez Oppé à Mutzig & Dorlisheim !

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Gâteaux … de Christophe Felder & Camille Lesecq

MB9Vous les gourmands, n’êtes pas sans savoir que Christophe Felder, accompagné de Camille Lesecq nous gâtent en cette fin d’année avec un nouveau livre de pâtisserie Magnifique et je pèse mes mots ! Intitulé sobrement « Gâteaux », cet ouvrage repertorie pas moins de 150 « Petits et gros gateaux à dévorer » dixit les auteurs et il ne fait aucun doute qu’a la lecture de ces pages vous aurez envie, soit de vous mettre aux fourneaux, soit de filer dans leurs pâtisseries de Mutzig ou Dorlisheim pour vous régaler !

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